Albarín Negro

19,00

Tinto reposado en barrica.
D.O.P. Cangas
100 % Albarín Negro
Vendimiado el 30 de Septiembre de 2019
Vendimia Manual en cajas de 14 kilos,con selección en viñedo

Elaboración

Despalillado y maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica en deposito de acero. Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza de 3 meses en barricas de roble francés.

Fase Visual

Capa media alta, rojo picota con ribete morado.

Fase Olfativa

Intensidad media. La primera impresión es de fruta negra, ciiruela madura. Luego aparecen notas de hierbas aromática, laurel, y notas especiadas de la madera.

Fase Gustativa

Intenso a la entrada en boca, con una acidez bien definida.Buena estructura, elegante, pero con cuerpo.Notas elegantes de la madera, que lo hacen persistente.